Thuật ngữ “vi chất dinh dưỡng” thường được sử dụng để mô tả các yếu tố dinh dưỡng quan trọng như vitamin và khoáng chất.

Các vi chất dinh dưỡng này có thể được phân loại thành các khoáng chất vi lượng bao gồm: vitamin tan trong nước hoặc tan trong chất béo và khoáng chất. Việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, chứa đủ vitamin và khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và giữ cho cơ thể hoạt động đúng cách. Một chế độ ăn giàu đủ vi chất dinh dưỡng thường là mục tiêu quan trọng để đảm bảo cơ thể nhận được đủ nguồn năng lượng và các dưỡng chất cần thiết.

Vi chất dinh dưỡng không chỉ bao gồm vitamin, mà còn bao gồm khoáng chất, cả hai loại chất này đều đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể. Vitamin, làm nhiệm vụ chuyển hoá năng lượng từ các chất đa lượng như đạm, đường và chất béo. Chúng còn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng miễn dịch, quá trình đông máu và nhiều chức năng khác của cơ thể. Ngược lại, khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển, sức khỏe toàn diện của cơ thể. Bài viết này cung cấp một cái nhìn tổng quan chi tiết về vi chất dinh dưỡng, nhấn mạnh chức năng và ý nghĩa của chúng khi cơ thể trải qua tình trạng thiếu hụt hoặc tiêu thụ quá mức. Việc hiểu rõ về vi chất dinh dưỡng giúp mọi người thấu hiểu tầm quan trọng của chúng trong việc duy trì một lối sống lành mạnh và sức khỏe tổng thể.

Lợi ích của vitamin và khoáng chất đối với sức khỏe

1.1 Vitamin tan trong chất béo

Vitamin A: Được biết đến rộng rãi với vai trò quan trọng trong thị lực, cũng hỗ trợ hệ thống miễn dịch và khả năng kháng của cơ thể, đồng thời chống lại quá trình oxi hóa, duy trì cấu trúc bình thường của da, chống ung thư. Vitamin A có nguồn gốc từ cả thực phẩm thực vật và động vật, với thực phẩm thực vật bao gồm rau xanh sẫm và trái cây màu vàng/ đỏ, trong khi thực phẩm động vật như gan, thịt cá, trứng, … Đối với trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh liều phòng và chữa bệnh không vượt quá 200 μg/ ngày. Phụ nữ mang thai không nên dùng quá liều vitamin A 3000μg (1000UI)/ ngày hoặc 7500μg (25000 UI)/ ngày.

Vitamin D: Không chỉ giúp cơ thể sử dụng tốt calci và phospho để hình thành và duy trì hệ xương răng vững chắc mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và điều trị nhiều vấn đề sức khỏe lâu dài nghiêm trọng, như bệnh tim, và bệnh ung thư. Có thể tiếp nhận vitamin D từ thực phẩm như cá có từ 5μg/ 100g tới 15 μg/ 100g (tương ứng 200 UI/ 100g tới 600 UI/ 100g), trứng gà, ngũ cốc, sữa.

Vitamin E: Với vai trò giao tiếp tế bào, cũng như tăng cường hệ thống miễn dịch và hình thành tế bào hồng cầu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bảo vệ hệ xương và võng mạc được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm như dầu thực vật, các loại hạt, rau xanh và ngũ cốc, lạc, rau bina, cải xoăn, quả hạch là nguồn giàu vitamin E.

Vitamin K: nhóm hợp chất hỗ trợ quá trình đông máu, cần thiết để ngăn chặn sự chảy máu liên tục từ các vết thương. Nguồn cung cấp vitamin K tốt nhất đến từ rau xanh (120 – 750μg/ 100g) , rau họ cải, cá, gan (20 -100mg/ 100g), thịt (1 – 50μg/ 100g) và trứng và một số loại dầu như dầu đậu tương, dầu hướng dương.

Tất cả các loại vitamin này, A, D, E và K, đều thuộc nhóm vitamin tan trong chất béo và liên kết chặt với chất béo trong cơ thể, được lưu trữ trong mô mỡ và gan. Việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tích tụ không mong muốn và tác dụng phụ có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.

1.2 Vitamin tan trong nước

Các loại vitamin tan trong nước bao gồm nhóm vitamin B và vitamin C, chúng đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể, tập trung vào việc giải phóng năng lượng từ thực phẩm và duy trì sự khỏe mạnh của các mô.

Vitamin B: Với các thành phần như: vitamin B1 tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt, đều đóng góp vào việc kích thích ăn uống và bảo vệ sức khỏe của da và tóc. Đặc biệt, chúng có vai trò quan trọng trong sự phát triển của hệ thần kinh. Vitamin B2 có thể được tìm thấy trong sữa, rau xanh, nội tạng, phô mai, trứng, ngũ cốc, thịt nạc, … đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển và hồi phục các mô ở động vật. Ngoài ra còn có vitamin B3 đóng vai trò trong việc phòng chống ung thư, hỗ trợ hệ tiêu hoá, hạn chế tình trạng thiếu máu có nhiều trong các loại thực phẩm từ cá.

Vitamin C: Một vitamin quan trọng cho sự phát triển và sửa chữa các mô cơ thể, tham gia vào nhiều chức năng như tăng cường miễn dịch, chống ô nhiễm tự do, tạo ra collagen để giữ vết thương lại với nhau, và hỗ trợ hình thành máu và cấu trúc xương-răng. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin C bao gồm trái cây như cam, quýt, dâu tây, quả việt quất, và các loại rau xanh như bông cải xanh, ớt xanh, rau bina, và cà chua.

Các vitamin B và C hòa tan trong nước, điều này làm cho chúng di chuyển dễ dàng hơn trong cơ thể so với các vitamin tan trong chất béo. Điều quan trọng là chúng không được lưu trữ lâu dài trong cơ thể, do đó, cần phải cung cấp liên tục thông qua chế độ ăn uống. Khi lượng tiêu thụ vượt quá, chúng sẽ được loại bỏ qua quá trình nước tiểu, đảm bảo sự cân bằng và duy trì mức vitamin cần thiết cho cơ thể.

1.3 Chất khoáng

Chất khoáng đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc tế bào và tham gia vào nhiều hoạt động sống cũng như duy trì sự phát triển của răng, xương, cơ, và hỗ trợ chức năng của hệ thần kinh. Đây là những chất mà cơ thể không thể tự sản xuất được và do đó cần được cung cấp chủ yếu qua chế độ ăn uống. Một chế độ ăn khoa học, đầy đủ chất dinh dưỡng, là chìa khóa để đảm bảo sức khỏe toàn diện.

- Canxi: Một khoáng chất quan trọng cho mọi lứa tuổi, chiếm 99% trong xương, răng, móng và 1% trong máu. Canxi đóng vai trò cấu tạo cơ bản của xương và răng, làm chúng trở nên chắc khỏe. Ngoài ra, canxi còn quan trọng cho hoạt động của thần kinh cơ, hoạt động của tim, chuyển hóa tế bào và quá trình đông máu. Thực phẩm giàu canxi bao gồm tôm, cua, cá, đậu nành, mộc nhĩ, rau ngót, và sản phẩm từ sữa.
- Sắt: Một khoáng chất thiết yếu, đặc biệt quan trọng cho quá trình vận chuyển oxy trong máu và tạo năng lượng từ chất dinh dưỡng. Sắt tự nhiên có trong thịt nạc, hải sản, hạt, đậu, và thực phẩm bổ sung. Người có nguy cơ thiếu sắt bao gồm phụ nữ có thai, trẻ sơ sinh, thiếu nữ và phụ nữ tiền mãn kinh. Thiếu sắt có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như thiếu máu, rụng tóc, và đau đầu chóng mặt.
Kẽm: Kẽm, một khoáng chất quan trọng, đóng vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh của sức khỏe con người. Nó hỗ trợ hệ thống miễn dịch bằng cách kích thích và duy trì hoạt động của các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus. Kẽm tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng từ thức ăn, giúp cơ thể sử dụng chất béo, đạm và tinh bột một cách hiệu quả. Nó đảm bảo sự phát triển và phục hồi của cơ thể, đặc biệt quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ em và tái tạo tế bào sau tổn thương. Chất khoáng này còn tham gia vào quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, duy trì sức khỏe của niêm mạc dạ dày và ruột. Kẽm hỗ trợ chức năng hormone, đặc biệt trong tổng hợp và duy trì hoạt động của nhiều hormone quan trọng. Kẽm giảm tác động của các chất độc hại và kim loại nặng trong cơ thể, bảo vệ tế bào khỏi tác động tiêu cực của ô nhiễm. Duy trì cân nặng kẽm cân đối thông qua chế độ ăn uống là quan trọng để hỗ trợ sức khỏe và chức năng tối ưu của cơ thể.

Ngoài ra còn một số loại khoáng chất khác như selen, đồng, kali, natri, magie, iot, … cũng là những khoáng chất có lợi cho sức khỏe của bạn.

Vitamin Mineral Komplex

Viên uống bổ sung vitamin và khoáng chất Mineral Komplex là sản phẩm chất lượng cao, đến từ Đức, nổi tiếng với việc tổng hợp 18 loại Vitamin và Khoáng chất quan trọng. Được thiết kế đặc biệt để chăm sóc sức khỏe hiệu quả cho người từ 18 tuổi trở lên, sản phẩm này mang lại một kết hợp đầy đủ và cân đối các dạng Vitamin và Khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thành phần của Viên uống này được chứng nhận chất lượng, mỗi viên nang cứng chứa các dạng Vitamin và Khoáng chất như Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B12, Biotin, Folic Acid, Vitamin C, D3, E, Calcium Oxide, Magnesium Oxide, Såt II Sulfat, Kẽm Sulfat, Men chứa Selen, Kali Iodide, Beta-Carotene, và L-Leucine. Đặc biệt, công thức này đã được phối hợp sao cho tăng cường sức khỏe tổng thể, hỗ trợ đề kháng và giảm mệt mỏi, đồng thời ngăn chặn tình trạng suy nhược cơ thể. Cách sử dụng sản phẩm rất đơn giản, chỉ cần uống một viên sau bữa ăn hàng ngày, kèm theo một lượng nước đủ. Đây là một biện pháp hữu ích để bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ tăng cường sức khỏe và giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh. Tuy nhiên, quan trọng nhất, cần lưu ý rằng sản phẩm này không phải là thuốc và không thay thế cho bất kỳ liệu pháp điều trị nào. Việc sử dụng cần phải được tư vấn từ chuyên gia y tế hoặc bác sĩ.