Vitamin D3 – K2

Vitamin D3 và K2 là hai dạng của các vitamin quan trọng đối với sức khỏe. Gần đây, các nghiên cứu đã bắt đầu khám phá mối quan hệ và tương tác chúng. Kết quả chỉ ra rằng khi được dùng cùng nhau, hai loại vitamin này có thể cung cấp lợi ích sức khỏe tối ưu hơn. Vitamin D3, thường được biết đến với vai trò giúp duy trì xương chắc khỏe và hỗ trợ hệ miễn dịch. Trong khi đó, Vitamin K2 tham gia vào quá trình đông máu và cũng giúp điều hòa sự phân bổ canxi trong cơ thể. Sự kết hợp của D3 và K2 không chỉ đóng vai trò cơ bản trong việc duy trì sức khỏe xương khớp mà còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính cho người sử dụng. Chúng ta sẽ tìm hiểu sâu hơn về mỗi loại vitamin và tầm quan trọng của việc kết hợp chúng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

1. Vitamin D3

Vitamin D3, còn được gọi là cholecalciferol, là một dạng của vitamin D (bao gồm vitamin D bao gồm các dạng như D1, D2 và D3). Đây là một hợp chất hữu cơ tan trong chất béo, có vai trò quan trọng đối với sức khỏe.

Nguồn cung cấp

Vitamin D3 được tìm thấy trong tự nhiên ở một số loại thựcthưc phẩm như các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi,…; lòng đò trứng, một số loại nấm,… Tuy nhiên, hàm lượng loại vitamin này trong thực phẩm khá ít.

Một đặc điểm độc đáo của vitamin D3 là khả năng tự tổng hợp trong da dưới tác động của ánh nắng mặt trời. Khi da tiếp xúc với tia UVB, tiền chất của vitamin D3 là 7-dehydrocholesterol (7-DHC) sẽ được chuyển thành vitamin D3. Sau khi được tổng hợp trong da, vitamin D3 di chuyển trong máu đến gan và chuyển thành 25-hydroxy-vitamin D. Hợp chất này sẽ tiếp tục biến đổi tại thận thành 1,25-dihydroxy-vitamin D). Đây là dạng có hoạt tính sinh học của vitamin D, sẽ thực hiện các chức năng của nó đối với cơ thể.

Hiện nay, ngoài 2 nguồn vừa kể trên, vitamin D3 cũng đã được sản xuất thành các sản phẩm bổ sung dạng đơn lẻ (vitamin D3) hoặc kết hợp (D3-K2).

Vai trò của vitamin D3

Vai trò đầu tiên phải kể đến và cũng là vai trò quan trọng nhất của vitamin D3 là tham gia vào quá trình hình thành xương và răng. Nó giúp tăng hấp thu canxi và phospho tại ruột, tăng tái hấp thu canxi ở thận và giúp canxi hóa sụn tăng trưởng. Canxi và phospho lại là các thành phần chính hình thành cấu trúc của xương và răng. Nếu thiếu vitamin D3, cơ thể sẽ bị thiếu 2 hợp chất trên do giảm hấp thu. Nồng độ canxi máu sẽ giảm xuống, khi đó canxi sẽ được huy động từ xương ra để cân bằng lại nông độ canxi. Hậu quả là trẻ em bị còi xương, chậm lớn, người trưởng thành tăng nguy cơ loãng xương.

Như đã nói ở trên, vitamin D3 tham gia vào việc ổn định nồng độ canxi máu. Nếu canxi máu giảm, nhẹ thì xuất hiện các triệu chứng như tê bì, chuột rút, nặng hơn có thể là co giật cơ toàn thân, cơn tetani, rối loạn nhịp tim, rối loạn chứ năng tâm thần,…

Ngoài ra, D3 cũng tham gia vào quá trình biệt hóa tế bào, tăng cường chức năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân như vi khuẩn, vi rút. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cung cấp đủ vitamin D có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp.

Nhu cầu khuyến nghị vitamin D3 hàng ngày

Theo Nhu cầu dinh dưỡng – khuyến nghị cho người Việt Nam của Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, hàm lượng vitamin D3 được khuyến nghị trong bảng dưới đây:

Lưu ý: Vitamin D3 là một vitamin tan trong chất béo, do đó bạn cần bổ sung chất béo vào chế độ ăn hàng ngày để có thể hấp thu tốt vitamin này từ thực phẩm hoặc các hế phẩm bổ sung.

2. Vitamin K2

Vitamin K2, còn được biết đến với tên khoa học là menaquinone, là một trong 2 dạng chính của vitamin K (bên cạnh vitamin K1), quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương và hệ thống tuần hoàn.

Nguồn cung cấp

K2 được tìm thấy chủ yếu trong các thực phẩm có nguồn gốc động vật như gan các loại động vật (gan gà, gan ngỗng…), thịt, lòng đỏ trứng, sữa; và thực phẩm lên men như kim chi, miso, natto…

Ngoài ra, vitamin K2 cũng được tổng hợp thành các chế phẩm bổ sung, thường là menaquinone-4 (MK-4) và menaquinone-7 (MK-7). Các sản phẩm này có thể hữu ích cho những người khó đạt được đủ nhu cầu vitamin K2 qua chế độ ăn hàng ngày.

Vai trò của vitamin K2

Vitamin K kích hoạt các protein có vai trò trong quá trình đông máu, chuyển hóa canxi và sức khỏe tim mạch.

Vitamin K2 tham gia vào tổng hợp các protein trong quá trình đông máu. Khi có tổn thương mạch máu, hệ thống đông máu được kích hoạt, và các protein này giúp chuyển fibrinogen thành fibrin, tạo thành cấu trúc mạng lưới cần thiết để cầm máu và bắt đầu quá trình lành vết thương. Một chức năng quan trọng khác của vitamin K2 trong quá trình đông máu là giúp duy trì cân bằng đúng mức giữa đông máu và chống đông máu. Nếu không có đủ vitamin K2, quá trình này có thể bị mất cân bằng, dẫn đến tăng nguy cơ chảy máu hoặc hình thành cục máu đông không cần thiết.

Vitamin K2 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương. Vitamin K2 giúp kích hoạt osteocalcin, một loại protein sản xuất bởi các tế bào xương (osteoblasts). Osteocalcin cần phải được kích hoạt để có thể liên kết canxi vào mô xương, quá trình này là cần thiết cho việc xây dựng và duy trì cấu trúc xương chắc khỏe. Qua việc kích hoạt osteocalcin, vitamin K2 giúp cải thiện mật độ xương, từ đó giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh và người cao tuổi.

Vitamin K2 được cho là giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch. Một trong những lợi ích chính của vitamin K2 đối với tim mạch là khả năng ngăn ngừa sự tích tụ canxi trong các động mạch. Bằng cách này, vitamin K2 giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, một yếu tố nguy cơ lớn dẫn đến các bệnh tim mạch và đột quỵ. Các động mạch linh hoạt hơn giúp duy trì lưu lượng máu và huyết áp ổn định, từ đó giảm nguy cơ cao huyết áp và các vấn đề tim mạch khác, cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể.

Lưu ý: Vitamin K2 cũng là một vitamin tan trong chất béo. Do đó, bạn hãy đảm bảo bữa ăn của mình có đủ chất béo để hấp thu tốt vitamin K2 từ thực phẩm. Đối với những người có sử dụng các thuốc chống đông thì cần lưu ý tiêu thụ các thực phẩm giàu vitamin này một lượng vừa phải để tránh ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc. Đặc biệt, việc bổ sung K2 bằng các chế phẩm cần được cân nhắc thật cẩn thận và có sự hướng dẫn của các bác sĩ.

3. Sự kết hợp giữa D3 và K2

Nhiều nghiên cứu gần đây đã cho thấy việc kết hợp giữa 2 loại vitamin D3 và K2 cho thấy tác dụng hiệp đồng, giúp hỗ hỗ trợ và tăng cường tác dụng lẫn nhau.

Với hệ thống xương, Vitamin D3 giúp tăng cường hấp thụ canxi từ thực phẩm, trong khi vitamin K2 đảm bảo canxi được sử dụng một cách hiệu quả, tăng lắng đọng canxi vào mô xương. Tác dụng hiệp đồng của D3 và K2 cũng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch nói riêng và sức khỏe tổng thể nói chung.

Với những đối tượng có nguy cơ cao thiếu vitamin D3 và K2 do không được cung cấp đủ từ chế độ ăn và tiếp xúc đủ với ánh nắng mặt trời thì việc sử dụng các sản phẩm bổ sung là điều cần thiết. Các bạn có thể tham khảo sản phẩm Kia-Ca của Etico chứa các thành phần Canxi hữu cơ Calcium glucoheptonate, vitamin D3 và Vitamin K2 (https://pharmadi.vn/product/kia-ca-bo-sung-canxi-vitamin/). Việc kết hợp cả canxi hữu cơ dễ hấp thu, cùng với 2 loại vitamin D3 và K2 giúp canxi được hấp thu tốt hơn và mang lại những lợi ích với sức khỏe như đã nói ở trên.